Kolay tatlı tarifleri ile aniden gelen tatlı krizlerini bastırmak mümkün. Üstelik hiç mutfağa girmeyenlerin bile kolayca altından kalkabildiği lezzetler sunuyor. Biz de bugün sizlerle paylaşacağımız tarifleri umarım beğenirsiniz.
Köstebek Pasta (8-10 Kişilik)
Hazır olarak süpermarketlerden alabileceğiniz gibi eve kendiniz de kolaylıkla köstebek pasta yapabilirsiniz. Öncelikle 25-30 cm’lik bir kek kalıbı ve gerekli malzemeleri hazırlamanız gerekir:
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 3 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
Kreması için:
- 1 paket krem şanti
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yumurtanın sarısı
- 800ml süt (4 su bardağı)
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı un
Köstebek Pasta Hazırlanışı
Malzemeleri hazırladıktan sonra sıra pişirme aşamasına geliyor. Öncelikle keki pişirmeniz gerekir. Pişen kekin içine koymak için de istediğiniz meyveyi seçebilirsiniz. Bu tarifte muz kullandık (4-5 adet). İşte kekin hazırlanış aşamaları:
- Yumurta ve şeker beyaz olana dek çırpıldıktan sonra sıvıyağ ile süt eklenir ve bir daha çırpılır.
- Kuru olan malzemeler bir kap içerisinde karıştırıldıktan sonra sıvı olan karışıma eklenir.
- Hazırlanan harç kelepçeli kek kabına (25-30 cm) konur.
- 35 dakika önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. Fırından çıktıktan sonra bir süre soğumaya bırakılır.
- Soğumuş kekin bir kaşık yardımı ile orta kısmı çıkarılır.
Kremanın hazırlanışı:
- Krem şanti ve tereyağı haricindeki malzemeler tencereye konur ve ağır ateşte topaklanmayacak şekilde karıştırılır. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı eklenir.
- Kremanın üzerini streç film ile kapatılıp soğumaya bırakılır. Krema soğuduktan sonra mikser ile çırpılır, krem şanti paketini ekledikten sonra tekrar çırpılır.
- Ortası çıkarılmış kek yarım çay bardağı süt ile ıslatılır.
- 3 kaşık krema sürülür. Kesilen muzlar sürülen kremanın üzerine dizilir.
- Kekin ortasından çıkarılan kısım robottan geçirilir ve kremanın üstü kaplanır.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendikten sonra dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun.
Portakallı İrmik Tatlısı (3-6 Kişilik)
Daha hafif ve ferah bir lezzet arayanlar ise portakallı irmik tatlısını tercih edebilirler. Bu nefis tatlı için gerekli malzemeler ise şöyle olacaktır:
- 400 ml portakal suyu (2 su bardağı)
- 35 gram nişasta (2 yemek kaşığı)
- 45 gram şeker (Yarım çay bardağı)
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı (Tercihe göre margarin de olabilir.)
- 1 litre süt
- 1 su bardağı irmik
- 5 su bardağı şeker
Portakallı irmik tatlısını hazırlamak son derece basittir. Malzemeleri tamamladıktan sonra izlemeniz gereken adımlar şu şekilde olmalıdır:
- 2 bardak çıkacak kadar portakal sıkılır.
- Sıkılan portakallar pürüz kalmaması için süzgeçten geçirilir.
- Nişasta, şeker ve portakal suyu uygun bir tencerede karıştırılır. Ardından ocakta pişirilir, kaynayınca alınır.
- Tatlının hazırlanacağı kap ıslatılır.
- Ocaktan alınan sos ıslatılmış kaba dökülür ve soğumaya bırakılır. (Oda sıcaklığında soğuması gerekiyor.)
- Hazırlanan sosun soğumasına yakın muhallebi hazırlanır.
- Sür, irmik ve şeker (1.5 su bardağı) tencereye alınıp sürekli karıştırılarak pişirilir.
- Kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika kısık ateşte kıvam almaya bırakılır.
- Ocaktan alınan muhallebiye vanilya ve tereyağı (margarin de olabilir) eklenir.
- Soğuyan portakallı sosun üzerine sıcak muhallebi eklenir ve 3-4 saat dinlenmeye bırakılır.
İsterseniz bir gün önceden hazırlanıp ertesi gün servis edebilirsiniz, kıvamı daha güzel olacaktır. Dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun.
3 Malzemeli Sütlü Tatlı (3-4 Kişilik)
Çok basit ve çok lezzetli bu tarif ile misafirlerinize güzel bir tatlı sunabilirsiniz. Bunun için gerekli malzemeler:
- 400 ml süt (2 su bardağı)
- 30 gram mısır ya da buğday nişastası (2 yemek kaşığı)
- 180 gram sütlü çikolata (tercihinize göre bitter çikolata ile karışık kullanılabilir)
Yapılışı:
- Nişasta ile süt uygun bir kaba alınır ve iyice karıştırılır.
- Karıştırılan nişasta ve sütün üzerine çikolata eklenip ocağa alınır. Ocağın küçük gözünde kısık ateşte sürekli karıştırılır.
- Kaynamaya başladıktan sonra orta gözde ocağa alınır ve yarım dakika daha karıştırılır.
- Tatlının konulacağı kabın içi ısıtılır ve sıcak karışım dökülür.
- Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılarak en az 2-3 saat dinlendirilir.
- Dilerseniz akşamdan hazırlayabilirsiniz.
Buzdolabından çıkardıktan sonra dilimleyerek servis edilir. Bu basit ve güzel tarifi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Brownie Kurabiye (7-10 Kişilik)
Hem çay keyfi yaparken hem de ufak kaçamaklar için kurtarıcı olan brownie kurabiyeler, acemi şeflerin bile yardımına koşar. Pratik olmasının yanında son derece lezzetli olan bu kurabiyeler için gerekli malzemeler ise her evde bulunur cinsten:
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- Oda sıcaklığında bekletilmiş 125 gram tereyağı
Şerbet için:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
Yapılışı:
- Önce şerbetin hazırlanması gerekiyor. Bunun için şekeri ve suyu bir tencereye alıp kaynamaya bırakalım. Kaynayınca 5 dakika daha kaynaması gerekiyor.
- Tereyağı, un, yumurta, kakao, pudra şekeri, sıvı yağ, vanilya ve kabartma yozu bir kaba alınarak karıştırılır.
- Hamur ele yapışmayacak hale geldikten sonra yağlı kâğıt serilmiş tepsiye yuvarlak şekilde dizilir.
- Kurabiyeler önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirilir.
- Pişen brownie kurabiyeler pişme ısısı gittikten sonra ılık hale gelmiş şerbete batırılıp çıkarılır.
Dilerseniz Diyet Yemeklerine değindiğimiz içeriğimizi de ziyaret edebilirsiniz.
Tercihinize göre üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı ile servis edebilirsiniz. Brownie kurabiye tarifini deneyecek herkese afiyet olsun. Kolay tatlı tariflerine değindiğimiz içeriğimiz bu şekildeydi.
