Evde kokteyl hazırlamak düşündüğünüz kadar zor bir şey değildir. Her ne kadar göz korkutucu gözükse de harika bir kokteyl yapmak oldukça mümkündür. Vereceğimiz tariflerle akşamlarınıza keyif katabilirsiniz. Bir kere yapmaya başlayınca kendinizi durduramayacağınız kokteyl tarifleri içinde öne çıkanları sizler için listeledik. Peki siz bu tarifleri denemeye hazır mısınız? İşte bilmeniz gereken en harika kokteyller…
Viski Kokteyli
Viski kokteyli, Uluslararası Barmenler Derneği tarafından resmileşen klasik bir kokteyldir. Bu tarif orijinaline sadık kalınarak ufak değişikliklerle hazırlanmıştır. Viski kokteyli yapmak için gereken malzemeler oldukça basittir. Klasik viski kokteyli için gerekenler şunlardır:
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı Bourbon viskisi (İstediğiniz viski çeşidini kullanabilirsiniz, ancak bu tarifte Bourbon çeşnisine yer verdik.),
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu,
- 1 buçuk yemek kaşığı akçaağaç şurubu ya da sade şurup,
- Süs için: portakal kabuğu ve kokteyl kirazı,
- Servis için: buz.
Yapılış
- Kokteyl karıştırıcısına; viskiyi, limon suyunu ve şurubu ekleyin. Bir avuç dolusu buz ekleyip soğuyana kadar çalkalayın.
- İçeceği viski bardağına süzün. Buz, portakal kabuğu ve kokteyl kirazı ile servis edin.
Klasik Margarita
Margarita, 1930’larda icat edilen popüler bir Meksika kokteylidir. Uluslararası Barmenler Derneği kokteyl listesinde olan bu içeceğin resmi bir tarif içeriği bulunmaktadır. Klasik margaritanın içinde bulunanlar şunlardır:
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tekila blanco ya da reposado,
- 2 yemek kaşığı Cointreau portakal likörü,
- 1 buçuk yemek kaşığı misket limonu suyu,
- Bardak ağzı için: sofra tuzu ya da deniz tuzu,
- Süs için: Misket limonu dilimi.
Yapılış
- Misket limonu dilimine bir çentik atın ve bardağın ağzında gezdirin. Bardağın ağız kenarını tuza daldırın.
- Tüm malzemeleri 4 adet buz küpüyle beraber kokteyl karıştırıcısına yerleştirin ve soğuyana kadar çalkalayın.
- Margaritayı, ağzı tuzlanmış bardağa süzün. Bardağı buz ile doldurun ve servis edin.
Klasik Mojito
Mojito, Küba’da icat edilmiş ekşi bir kokteyldir. Mojitonun nereden geldiği net olarak bilinmemektedir. Kimisi 1500’lerde icat edildiğini söylerken, kimisi 1800’lerde Bacardi rom şirketinin doğuşuyla bulunduğunu söyler. Her halükârda, 1930’larda Ernest Hemingway’in popülerleşmesine yardım etmesiyle ikonik bir Kübalı kokteyli haline gelmiştir. Uluslararası Barmenler Derneği resmi kokteyller listesinde bulunan bu içeceğin yine açık ve kesin bir tarifi bulunmaktadır. Klasik mojito tarifi için gerekenler şunlardır:
Malzemeler
- 6 nane yaprağı (ek olarak süs için),
- 2 yemek kaşığı misket limonu suyu,
- 2 yemek kaşığı sade şurup,
- 4 yemek kaşığı beyaz rom,
- Yarım fincan maden suyu.
Yapılış
- Nane yapraklarını kokteyl yapraklarını ezin.
- Misket limonu suyunu, sade şurubu ve romu ekleyin. Kokteyl karışıtırıcısını buzla doldurun ve soğuyana kadar çalkalayın.
- Bardağa buz yerleştirin ve içeceği bardağa süzün. Bardağın üzerini maden suyu ile tamamlayın. Nane yaprakları ile süsleyip servis edin.
Cin Tonik
Cin tonik, 1850’lerde İngiliz askerleri tarafından icat edilmiş bir
kokteyldir. İlk olarak sıtmayı tedavi ettiği düşünülerek cin ve tonik karıştırılarak oluşturulmuştur. Doğal olarak iki malzemeden oluşmaktadır:
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı cin,
- 8 yemek kaşığı tonik,
- Süs fikri için misket limonu, limon, salatalık, nane, portakal kabuğu, kan portakalı dilimi, biberiye.
Yapılış
- Fazlaca buzu bardağa koyun ve bardağı soğutmak için karıştırın. Eriyen suyu boşaltın.
- Cini dökün. Süsleri ekleyin. Toniği, bar kaşığından bardağa dökün (kabarcıkları artırmak için). Bir kez karıştırın ve servis edin.
Dilerseniz sizler için hazırladığımız Mide Bulantısına Ne İyi Gelir makalesine de göz atabilirsiniz.
Klasik Daiquiri
Uluslararası Barmenler Derneği kokteyl listesinde bulunan bu
içkinin, 1800’lerde Küba’da icat edildiği düşünülüyor. Daiquiri; beyaz rom, narenciye suyu (genellikle misket limonu) ve tatlandırıcı ile hazırlanan bir kokteyldir. Klasik bir daiquiri için gerekenler şunlardır:
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı iyi kalite beyaz rom,
- 2 yemek kaşığı misket limonu suyu,
- 1 yemek kaşığı sade şurup ya da akçaağaç şurubu,
- Süs için misket limonu dilimi.
Yapılış
- Kokteyl karıştırıcısına rom, misket limonu suyu ve şurubu ekleyin. Buzla doldurun ve soğuyana kadar çalkalayın.
- İçeceği kokteyl bardağına süzün. Misket limonuyla süsleyerek servis edin.
Klasik Martini
Martini, tüm zamanların en ünlü kokteyllerinden biridir. Kökeni net olarak bilinmese de 1860’larda, martinez isimli başka bir kokteyle dayandığı söylenmektedir. Martini tarifi yazılı olarak ilk 1888’de basılmıştır, ancak o zamanlar daha çok martinez gibi görünmekteydi. 1920’lere kadar bu içki şu anki formuna ulaşmış ve bugünkü ikonikliğine kavuşmuştur. Uluslararası Barmenler Derneği resmi kokteyller listesinde bulunması bu içeceğin resmi bir tarifi olduğu anlamına gelmektedir. Martini için gereken malzemeler şunlardır:
Malzemeler
- 6 yemek kaşığı cin,
- 1 yemek kaşığı beyaz kuru vermut,
- Süs için: zeytin ya da limon kabuğu.
Yapılış
- Cin ve vermutu kokteyl bardağında (ya da herhangi bir bardakta) birleştirin. Bardağı bir avuç buzla doldurun ve 30 saniye boyunca soğuyana kadar karıştırın.
- İçeceği kokteyl ya da martini bardağına süzün.
- Limon kabuğunu soymak için bıçak kullanın ve. Limon kabuğunu, yağını salması için sıkın. Kabuğu bardağın kenarında nazikçe gezdirin, daha sonra bardağa yerleştirin ve servis edin.
