Kolay Makarna Sosu Tarifleri

İtalya mutfağından doğarak tüm dünyaya yayılan ve hemen hemen herkesin keyifle tükettiği makarna, pratik hazırlanışı ve lezzeti ile sofralarımızda yer alır. Sıklıkla tüketilen makarnanın pek çok çeşidi olması da bu yemeğin tercih edilme sebeplerinin arasında. Kuşkusuz makarnanın pek çok çeşidinin nedeni çok çeşitli soslar ile yapılıyor olmasından kaynaklanıyor. Bu çok çeşitli soslar arasından kolay makarna sosu tarifleri ise dikkatleri çeker. Çünkü günlük hayatın yoğunluğunda hem lezzetli hem de pratik yemek yapmak oldukça önemli bir hale geldi. Biz de sizler için bu yazımızda en kolay ve pratik makarna sosu tariflerini derledik.

Pesto Sosu Tarifi

Fesleğenin mükemmel rayihası ile lezzetli bir yemek deneyimi sunan pesto sos, makarna ve fesleğen severler için vazgeçilmez bir lezzet. Üstelik yapması da çok kolay. Hazırlama ve pişirme süresi ile birlikte yaklaşık 20 dakika içinde hazırlayabilirsiniz. Pesto sos için gerekli olan malzemeler ise şu şekilde:

• Büyük bir demet olacak şekilde 2 demet fesleğen,
• 100 gram (bir su bardağının yaklaşık olarak yarısı) çam fıstığı,
• 150 gram (bir su bardağının yaklaşık olarak ¾’ü) parmesan peyniri,
• 2 su bardağı kadar zeytinyağı,
• 5 diş sarımsak,
• ¼ çay kaşığı oranında tuz.

Pesto sosun yapılışı ise şu şekilde:

1. Fesleğenler güzelce yıkanır, ayıklanır ve iyice kurulanır. Bu işlemleri yaptıktan sonra ince bir şekilde tüm fesleğeni doğrayın.
2. Çam fıstıklarını tavada yağsız bir şekilde kavurun.
3. Parmesanı rendenin daha ince olan kısmından rendeleyin. 5 diş sarımsağı ve tuzu uygun bir kapta güzelce dövün.
4. Ezdiğiniz sarımsakları, kıydığını fesleğen yapraklarını ve kavrulan çam fıstıklarını mutfak robotundan geçirin.
5. Son olarak rendelediğiniz parmesanı ve zeytin yağını az az karışıma ekleyin. Bu sırada karıştırmaya devam edin. Pesto sosunuz hazır. Afiyetle yiyebilirisiniz.

Artan pesto sosu ilerleyen dönemlerde de tüketmek için buzdolabında saklayabilirsiniz. Aynı zamanda tüm bu yapım aşamaları ile uğraşmak istemeyenler için hazır pesto sosları da marketlerde bulunuyor.

Mac and Cheese Sosu Tarifi

Mac and Chees yani Türkçe açılımı ile makarna ve peynir anlamına gelen bu sos peynir severlerin gözdesi konumunda. Sos için gerekli olan malzemeler ise şu şekilde:

• 2 yemek kaşığı (yaklaşık 40 gram kadar) tereyağı,
• 2 çay kaşığı (yaklaşık 5 gram) karabiber,
• 200 gram kadar çiğ krema,
• 100 gram kadar labne peyniri,
• 150 gram kadar cheddar peynir,
• 150 gram kadar parmesan peyniri. (Parmesan yerine kaşar peynir tercih edilebilir.)

Mac and Cheese soslu yapılış aşamaları şu şekildedir:

1. Tereyağını eritin. Karabiberi eriyen tereyağına ekleyin.
2. Kremayı da ekledikten sonra karıştırmaya devam edin.
3. Sırası ile peynirleri ekleyin. Ve malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın. Sosunuz hazır.

Mac and Cheese soslu makarnanın farklı yapılış şekilleri de bulunuyor. Makarnayı sütte haşlayarak ardından chedar ve parmesan peyniri ekleyerek de yapabilirsiniz.

Kremalı Mantar Sosu Tarifi

Mantarseverler için harika bir sos kremalı mantar sosu malzemeleri şu şekilde sıralanabilir:

• 300 gram kültür mantarı,
• 2 orta boy diş sarımsak,
• 200 ml krema,
• 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı,
• Yarım çay kaşığı karabiber,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 yemek kaşığı kadar tereyağı,
• İsteğe göre 4 adet fesleğen yaprağı.

Yapılışı:

1. Tavada kızdırılan zeytinyağına temizlenmiş ve doğranmış mantarlar eklenir.
2. Aynı tavaya rendelenmiş sarımsak da ilave edilerek birlikte sotelenir.
3. 2-3 dakika sotelenme süresinin ardından krema eklenir. Bu aşamada dilerseniz fesleğen ekleyebilirsiniz. Karışımı karıştırdıktan sonra ocağın altını biraz kısmalısınız.
4. Haşladığınız makarna ile birlikle tereyağı, karabiber ve tuz tavaya eklenir. Hem sosunuz hem de makarnanız hazır. Afiyetle yiyebilirsiniz.

Beşamel Sos Tarifi

Yalnızca makarna da değil, diğer birçok yemekte sıklıkla kullanılan beşamel sos için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 yemek kaşığı kadar tereyağı,
• 1 yemek kaşığı kadar un,
• 600 ml süt (yaklaşık olarak 3 su bardağı),
• 1 çay kaşığı kadar muskat rendesi,
• 1 çay kaşığı kadar tuz.

Yapılışı:

1. Tereyağı tavada eritilir. Eriyen yağa un ilave edilir. Bu ikisi güzelce kavrulur.
2. Başka bir kapta hafif ısıttığınız süt una yavaşça ilave edilir.
3. Son olarak tuz ve muskat rendesi de eklenerek hafifçe karıştırılır. Beşamel sosunuz artık kullanıma hazır.

Dilerseniz Meksika Yemekleri Tariflerini listelediğimiz içeriğimizi de ziyaret edebilirsiniz.

Domates Sosu Tarifi

Belki de makarna denildiğinde akla gelen ilk soslardan biri olan domates sosu malzemeleri şu şekildedir:

• 4 tane domates,
• 1 tane soğan,
• 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ,
• 1 orta boy diş sarımsak,
• 1 tane defne yaprağı,
• Tuz,

Yapılışı:

1. Soğanları ince ince kıyın. Sarımsakları da rendeleyin.
2. 4 adet domatesin kabuklarını soyarak robottan geçirin.
3. Bir tavaya sıvıyağı dökün ve ısıtın. Ardından soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurmaya başlayın.
4. Soğanlar pembeleşince domates sosunu ilave edin. Karıştırmaya devam edin.
5. Defne yaprağını bu aşamada karışıma ilave edebilirsiniz.
6. Son olarak tuz ve karabiber ekleyin. Sosunuz hazır.

Domates sosu yazın hazırladığınız menemenlik domates soslarını kullanarak da yapabilirsiniz. Böylece kışın taze domates bulma sorunundan da kurtulmuş olursunuz.

Tüm bu sos tariflerinden damağınıza uygun olanı seçebilir ve sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Kolay makarna sosu tariflerine değindiğimiz içeriğimiz bu şekildeydi, güncel birçok başlık için bizleri takip etmeye devam edebilirsiniz.